重庆有什么特色小吃

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一、重庆小面

重庆小面 发源于重庆,是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比较常见。

二、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉 十分出名,基本人人都吃过了,也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉,粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽,素有“天下第一粉”之美名。

三、吴抄手

吴抄手 是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,有“中华名小吃”之称。

四、江津米花糖

江津米花糖 产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经十余道工序精工制成。有香甜酥脆,甜而不腻的口感,是重庆市的著名特色小吃之一。

五、白市驿板鸭

白市驿板鸭 是重庆著名的特色小吃。至今已有100多年 历史 ,是经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口,是饮酒佐餐的佳品。

六、陈麻花

陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味,含有丰富的矿物质元素。

七、烤脑花

烤脑花 是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软,油而不腻,又香又好吃。

八、合川桃片

合川桃片 始创于1840年,是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。有色泽洁白,入口化渣,细腻香甜的特点。

九、鸡丝豆腐脑

鸡丝豆腐脑 是用黄豆磨浆制成的,食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香,入口即化的特点。

十、炸洋芋

重庆的 炸洋芋, 其实就是将土豆去皮煮熟,放在油锅中煎炸,待它变得黄亮熟透后捞出,然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃,但吃过的人都对它赞不绝口,有去重庆 旅游 的朋友可以试试哦。

到重庆旅游时,当地有哪些小吃很有名呢?

? 来重庆旅游一定要尝尝重庆的特色小吃,那么重庆有哪些特色小吃呢?下面我们就详细来看下,希望对你有所帮助。

1. 重庆小面是最为知名的小吃,重庆人喜欢将小面作为早餐来吃,一般早餐需要吃得比较清淡,但是重庆的早餐却很辛辣。刚开始你可能不习惯或者是无法接受,如果时间长了你一定会不习惯早上没有小面的。

2、全国的火锅就数川渝两地的火锅最为正中,所以来到重庆吃火锅一定要吃上一顿火锅,重庆有很多知名的火锅品牌和火锅店,想知道哪一家火锅好吃就看哪家的店铺门前唉排队吧,味道准没错。而且重庆的九宫格火锅在很多动漫中都出现过哦,所以火锅可以算是重庆饮食的代表了吧。

3.抄手在北方叫做云吞或者是混沌,而在川渝两地则被称为抄手,而重庆的抄手较四川的更有特色,重庆的抄手以麻为特色,有大麻和小麻抄手两个知名品牌,如果你初来重庆建议选择小麻,大麻估计你受不了,麻得人嘴唇都没知觉了。

4.重庆的烤鱼品类十分的繁多,但尤为以万州烤鱼最为著称,烤鱼外焦里嫩,十分的爽口,搭配上川渝特有的麻辣口味,些蔬菜、洋葱之类的配菜辅之,真的是美妙至极。

5.毛血旺是一道下饭菜,如果多个人一起到饭馆里吃个工作餐,常常会要一份毛血旺,因为毛血旺有量大、菜品多、价格便宜的特点,一直受到本地人的喜爱。

6.鹅头在很多地方都是不吃的,但是在重庆却被做成了一道卤菜,虽然这个菜的外观不好看,但是吃起来是很香的,很多本地朋友吃完一次都会忍不住要吃第二次。既然对于本地人都有这么大的吸引力,那么外地来重庆旅游的一定要尝尝这道特色菜。